宇都宮あつ子のほっとメッセージ

弓友のご実家から、お母様が丹精して採ったむかごを頂いた。

むかごはなかなか手に入らず、遠出したときのパーキングエリアで買うぐらいです。

このむかごのありかは、家族にも教えず、お母様が秘密裏に入る山の場所のようです。

この小さいむかごを一つ一つ採るのは、大変な作業です。

でも神奈川で頑張っている息子のために、送ってくださったむかごのおすそ分けを頂きました。

　このむかごをもち米に入れて、むかごご飯にしました。

なんとも素朴な、愛情いっぱいの味わいある炊き込みご飯になりました。